Il est dit que cela fait plus de 2000 ans que la déesse Amaterasu Omikami a élu domicile dans la préfecture de Mié, aussi appelée « Miketsukuni »: un pays à l’environnement somptueux et riche en produits alimentaires. Mié compte 34 brasseries de saké, chacune possédant son propre style de brassage, adapté à la culture alimentaire et au climat locaux. En outre, la préfecture a la chance de bénéficier d’une abondante source en eau provenant de la côte orientale pluvieuse de la péninsule de Kii, ce qui place le saké de Mié au centre du cycle naturel de l’eau.