Ogawahonke Co., Ltd
Über die Brauerei
| Sake Markenname | Junmai Ginjo Den |
| Brauereiname | Ogawahonke Co., Ltd |
| Gegründet | 1868 |
| CEO | Masuhito Ogawa |
| Adresse | 1425, Kawagecho Isshiki, Tsu-city, Mie 510-0306 Japan |
| Telefon | 059-245-0013 |
| info@ogawahonke.com | |
| Website | http://www.ogawahonke.com |
| Besuch | – |
| Besuchszeit | – |
Über seinen Sake
| Sonderbezeichnung | Junmai Ginjo |
| Alkoholgehalt | 16.5% |
| Sake Reissorte | Kami-no-ho |
| Poliergrad | 60% |
| Verwendete Hefen | Kyokai-kobo 901 |
| Füllmenge | 1800ml |
| Säuregrad | 2 |
| Aminosäure Grad | 1.6 |
| Nihonshu-do (Sakegrad) | +4 |
| Herstellungsmerkmale | – |
Besonderheiten
| Geschichte und Philosophie der Brauerei | Die Brauerei wurde zu Beginn der Meiji-Ära (1868-1912) gegründet. Vor 15 Jahren übernahm die vierte Brauergeneration das Geschäft und konzentriert sich nun auf die Herstellung von Sake „Junmai“. |
| Produktionsmerkmale | Sake gebraut mit JSA 901 Hefe mit einem 60% polierten Reis aus der Sorte „Kami-no-ho“, einem Reis, der in der Präfektur Mie hergestellt wird. Es wird vollständig in 1,8-Liter-Flaschen gelagert, gekühlt und versandfertig gemacht. |
| Geschmackseigenheiten | Sein Bouquet erinnert an frisch gekochten Reis. Fester Geschmack, mit einer lebendigen Säure, die mit dem Umami-Geschmack harmoniert. |
Einkaufsinformationen
| Laden | Ogawahonke Co., Ltd |
| info@ogawahonke.com | |
| Telefon | 059-245-0013 |
| Fax | 059-245-0013 |
| Onlineshop | – |
