Moriki Shuzojo Unlimited Partnership
Über die Brauerei
| Sake Markenname | Junmaishu Rumiko-no-sake 9go kobo |
| Brauereiname | Moriki Shuzojo Unlimited Partnership |
| Gegründet | – |
| Präsident | Hideki Moriki |
| Adresse | 41-2, Senzai, Iga-city, Mie 518-0002 Japan |
| Telefon | 0595-23-3040 |
| ugk26398＠nifty.com | |
| Website | https://morikishuzo.co.jp/ |
| Besuch | info＠morikishuzo.co.jp |
| Besuchszeit | Von 10:00 bis 16:00 Uhr, von Mai bis September |
Über seinen Sake
| Sonderbezeichnung | Tokubetsu Junmai |
| Alkoholgehalt | 15% |
| Sake Reissorte | Hattan Nishiki, Yamada Nishiki |
| Poliergrad | 60% |
| Verwendete Hefen | Kyokai-kobo 9 |
| Füllmenge | 1800ml/720ml/300ml/180ml |
| Säuregrad | 1.5 |
| Aminosäure Grad | 1.1 |
| Nihonshu-do (Sakegrad) | +6 |
| Herstellungsmerkmale | Sake Kategorie „Junmai“ sorgfältig handgefertigt mit einer Hefe „Koji“ von höchster Qualität. |
Besonderheiten
| Geschichte und Philosophie der Brauerei | Seit 1998 braut die Moriki-Sake-Brauerei nur noch „Junmai“ -Sake, einen handgefertigten Sake aus Reis, „Koji“ -Hefe und Wasser ohne Zusatz von Alkohol. Dieser Sake „Junmai“ ist ein reiner Sake, der direkt auf den Punkt kommt. Der Sake, den wir produzieren, ist genau der, den wir selbst konsumieren wollen. Unser Ziel ist es, einen Sake mit diskretem Aroma herzustellen, der sowohl mit kalten als auch mit warmen Gerichten kombiniert werden kann. Da wir nur 55.000 Liter Sake pro Jahr produzieren, sorgen wir dafür, dass sich diese lohnen. |
| Produktionsmerkmale | Handgefertigter Sake „Junmai“ hergestellt nach der „Yamahai“ -Methode. Seine „Koji“ -Hefe wird nach der „Futa Koji“ -Methode hergestellt. Sein Reis wird nach der sogenannten „Nukake“ -Methode gedehnt, bevor er gedämpft wird. Es wird keine andere Hefe hinzugefügt. |
| Geschmackseigenheiten | Dieser Sake gehört zur Kategorie „Tokubetsu Junmai“ für den täglichen Genuss. Es ist auch für alle geeignet, die einen echten Moment des Wohlbefindens ohne Stress wünschen. Es passt gut zu einer großen Gerichtenauswahl. „Rumiko no Sake“ ist erfrischend und robust. Das Label wurde freundlicherweise von Akira Ose, Autor des Mangas „Natsuko no sake“, entworfen. Wir hoffen also, dass dieser Sake seinem Label gerecht wird. Es kann kalt, bei Raumtemperatur und sogar heiß genossen werden. |
Einkaufsinformationen
| Laden | Moriki Shuzojo Unlimited Partnership |
| info＠morikishuzo.co.jp | |
| Telefon | 0595-23-3040 |
| Fax | 0595-23-3040 |
| Onlineshop | https://shop.morikishuzo.co.jp |
Junmai Daiginjo Rumiko no sake
Junmai Ginjo Rumiko no sake
Tokubetsu Junmai Hanabusa