Hosokawa Shuzo Co., Ltd

Hosokawa Shuzo Co., Ltd

Über die Brauerei
Sake Markenname Ageuma Junmai Ginjo
Brauereiname Hosokawa Shuzo Co., Ltd
Gegründet 1852
CEO Tomio Hosokawa
Adresse 1474, Tado-cho-Kono, Kuwana-Stadt, Mie 511-0122 Japan
Telefon 0594-48-4390
E-Mail hosokawa@ji-beer.co.jp
Website http://www.ji-beer.co.jp
Besuch
Besuchszeit
Über seinen Sake
Sonderbezeichnung Junmai Ginjo
Alkoholgehalt 15%
Sake Reissorte Yamada Nishiki
Poliergrad 60%
Verwendete Hefen MK-1,MK-5
Füllmenge 720ml
Säuregrad 1.7
Aminosäure Grad 1.5
Nihonshu-do (Sakegrad) +3
Herstellungsmerkmale Koji-Reis (Koji mai) und Kake-Reis (Kake Mai) werden beide zu 100% aus der Sorte Yamada Nishiki aus der Präfektur Mie hergestellt und mit natürlichem Wasser aus dem Yoro-Gebirge gebraut.
Besonderheiten
Geschichte und Philosophie der Brauerei Am Fuße des Berges Tado im Yoro-Gebirge, bekannt für seine hervorragende Wasserqualität, bemüht sich die Brauerei, authentischen Sake herzustellen, und arbeitet seit 2007 daran, die Essenz von Sake zu finden. Die brauerei produziert tatsächlich nur „Junmai“ Sake.
Produktionsmerkmale Der Reis wird in einem niedrigen Temperatur Ginjo unabhängig von seinem Poliergrad gebraut.
Der Reis, die Hefe, das Brauwasser sowie die Brauerei selbst sind alle typisch für die Präfektur Mie.
Geschmackseigenheiten Süß am Gaumen, mit einem leichten, aber tiefen Geschmack. Weiches Bouquet, das Mahlzeiten gut ergänzt.
Einkaufsinformationen
Laden Hosokawa Shuzo Co., Ltd
E-Mail hosokawa@ji-beer.co.jp
Telefon 0594-48-4390
Fax 0594-48-5948
Onlineshop http://www.ji-beer.co.jp