Kawabu Jozo Co., Ltd
Über die Brauerei
| Sake Markenname | Hokosugi Yuminariho Shizuku Junmai Ginjo |
| Brauereiname | Kawabu Jozo Co., Ltd |
| Gegründet | 1857 |
| CEO | Hidehiko Kawai |
| Adresse | 234, Gokatsura, Taki Pistole, Taki-Cho, Mie 519-2174 Japan |
| Telefon号 | 0598-37-2037 |
| info@hokosugi.com | |
| Webiste | http://hokosugi.com |
| Besuch | 0598-37-2037 |
| Besuchszeit | Von 10:00 bis 15:00 Uhr (Nur telefonisch buchbar) |
Über seinen Sake
| Sonderbezeichnung | Junmai Ginjo |
| Alkoholgehalt | 16% |
| Sake Reissorte | Yuminari ho |
| Poliergrad | 50% |
| Verwendete Hefen | Eigene Hefen B-33 |
| Füllmenge | 1800ml/720ml |
| Säuregrad | 1.3 |
| Aminosäure Grad | 0.6 |
| Nihonshu-do (Sakegrad) | +4 |
| Herstellungsmerkmale | Sake aus einem „Yuminari ho“ -Reis, einem einzigartigen Sake-Reis, der in Zusammenarbeit mit der Universität von Mie und der Stadt Taki hergestellt wurde. |
Besonderheiten
| Geschichte und Philosophie der Brauerei | Die Brauerei befindet sich im südlichen Teil von Ise in einem Bergdorf entlang des Kishu Kaido zwischen den Flüssen Kushida und Miya, wo sich eine Quelle namens „Futatsui“ befindet, von der angenommen wird, dass sie vom berühmten buddhistischen Mönch Kukai (Kobo-Daishi) im 9.Jahrhundert gegraben wurde. |
| Produktionsmerkmale | |
| Geschmackseigenheiten | Ein Gaumen mit einem frischen und fruchtigen Aroma und einem süßen und vollmundigen Geschmack. |
Einkaufsinformationen
| Laden | Okushimanosakeshunin Bennoya |
| 1bennoya@jizake-mie.jp | |
| Telefon | 0599-85-0420 |
| Fax | 0599-85-6362 |
| Onlineshop | https://jizake-mie.jp/ |
| Laden | Sakenomise Morishita |
| morisita@basil.ocn.ne.jp | |
| Telefon | 0599-26-3262 |
| Fax | 0599-26-3287 |
| Onlineshop | http://morishitasaketen.sakura.ne.jp/ |
Der Hokosugi Yuminariho Junmai Daiginjo
Der Hokosugi Yuminariho Junmai Ginjo Tokusen Red Label
Der Hokosugi Yuminariho Yamahai Shikomi Junmai