| Histoire et principes de la brasserie |
Nous sommes la seule brasserie de saké d’Ise, fondée à Okage Yokocho, près du sanctuaire intérieur d’Ise Jingu, avec l’esprit de gratitude, appelé « okage » en japonais, envers Ise-san. Nous avons baptisé notre produit phare « Okagesama » en référence aux dieux d’Ise pour signifier la gratitude envers la nature et à l’effervescence du pèlerinage à Okagesama. Notre objectif est de fabriquer du saké aussi pur que la surface de la rivière Isuzu, qui traverse la zone sacrée du sanctuaire d’Ise Jingu. |
| Caractéristiques de fabrication de ce saké |
En utilisant l’eau du sous-sol de la rivière Isuzu, qui traverse la zone sacrée du sanctuaire d’Ise Jingu, nous sommes en mesure de produire un saké pur et doux. Nous disposons également d’installations qui nous permettent de brasser tout au long des quatre saisons, afin que nos clients puissent déguster du saké nouveau à tout moment. |
| Caractères du saké |
Il est doux en bouche et possède un léger arôme fruité tout en étant très sec en bouche, ce qui en fait un accompagnement parfait de tous vos plats. |
Le Okagesama Daiginjo
Le Ginjo Okagesama