Maruhiko Shuzo Co., Ltd

Maruhiko Shuzo Co., Ltd

Über die Brauerei
Sake Markenname Mie-no-kanbai Daiginjo Gensui
Brauereiname Maruhiko Shuzo Co., Ltd
Gegründet 1867
CEO Daichi Fujiwara
Adresse 1863-2, Kawashima-cho, Yokkaichi-Stadt, Mie 512-0934 Japan
Telefon 059-321-3111
E-mail shop@mienokanbai.jp
Website https://www.mienokanbai.jp
Besuch Telefonisch od. per E-mail
Besuchszeit Von 9:00 bis 17:00 Uhr
Über seinen Sake
Sonderbezeichnung Daiginjo
Alkoholgehalt 16%
Sake Reissorte Mie Yamada Nishiki
Poliergrad 40%
Verwendete Hefen Akita Konno IYAP-3
Füllmenge 720ml
Säuregrad 1.2
Aminosäure Grad 1.1
Nihonshu-do (Sakegrad) +6
Herstellungsmerkmale „Daiginjo“ -Sake, der vollständig aus Yamada Nishiki-Reis aus Mie und Wasser aus dem Suzuka-Gebirge hergestellt wird. Die verwendete Hefe wird ebenfalls sorgfältig ausgewählt, um ein herrliches Aroma und einen süßen Geschmack zu erzeugen. Dieser Sake ist perfekt für jeden Anfänger.
Besonderheiten
Geschichte und Philosophie der Brauerei Die Brauerei wurde 1867 von Suzuki Hikozaemon vor etwa 150 Jahren gegründet. Seitdem sind sieben Generationen von Brauern aufeinander gefolgt. Als die Brauerei gegründet wurde, hieß sie „Suzuki Shuzojo“ und produzierte Sake im Namen von „Maruhiko Masamune“. Das Unternehmen änderte 1928 seinen Namen in „Maruhiko Shuzo Limited Partnership“. Zu dieser Zeit gab es in Kawashima 8 Sake-Brauereien, aber aufgrund mehrerer Konsolidierungen sind wir die letzte Brauerei, die in Betrieb ist. Unser aktuelle Verkaufsschlager ist der „Mie no Kanbai“, der im April 1994 von Tetsuo Suzuki, der sechsten Generation von Brauern, kreiert wurde. Er wollte einen Sake kreieren, der von allen geschätzt wird. Das Ziel, das wir uns gesetzt haben, ist es, einen Sake zu kreieren, der sich „im Mund ausbreitet und im Hals schmilzt“.
Produktionsmerkmale Wir möchten so viele Menschen wie möglich auf die Vorteile von Sake aufmerksam machen, wenn er Teil unserer täglichen Ernährung ist. Um dies zu erreichen, achten wir besonders auf die Qualität unseres Sake, den wir mit Yamada Nishiki-Reis entwickeln, der von Bauern im Dorf Oyamada in Iga Ueno angebaut wird. Der Reis wird auf mindestens 60% poliert, und das gesamte im Brauprozess verwendete Wasser stammt aus dem Grundwasser des Suzuka-Gebirges. Dieses Wasser wird auch verwendet, wenn wir den Reis reinigen.
Geschmackseigenheiten Klare kristalline Farbe, fast farblos bis silbrig. Opulente und elegante Nase, mit Noten von Melone und Birne. Weicher Gaumen mit einer erfrischenden Säure, die den Gaumen strafft und eine leichte Bitterkeit hinterlässt.
Einkaufsinformationen
Laden Kintetsu Hyakkaten Yokkaichi
E-mail –
Telefon 059-353-5151
Fax 059-353-5151
Onlineshop –
Laden Maruhiko Shuzo Co.,Ltd
E-mail shop@mienokanbai.jp
Telefon 059-321-3111
Fax 059-321-3110
Onlineshop https://www.mienokanbai.jp

Der Junmai Ginjo Mie no Kanbai
Der Junmai Ginjo Mie no Kanbai Karakuchi
Der Mie no Kanbai Ginjo