細川酒造

種類	純米吟醸
アルコール度数	15度
使用米（原料米）	山田錦
精米歩合	60%
使用酵母	MK-1,MK-5
容量	720ml
酸度	1.7
アミノ酸度	1.5
日本酒度	+3
製造上の特徴	麹米・掛米とも三重県産の山田錦を100％用い、養老山系の自然水で仕込んでいます。

蔵元の歴史・哲学	水質が良いとされる養老山系の多度山のふもとで、実直な酒造りに励み、2007年以降、日本酒の本質を追求し、純米酒のみをつくる酒蔵として今日に至ります。
日本酒の製造上の特徴	精米歩合にかかわらず、低温吟醸で仕込んでいます。原料米、酵母、仕込み水、醸造所にいたるまで、すべて「三重県印」です。
テイステイングコメント	口当たりが柔らかく、淡麗ながら、深みのある味わい。香りはおだやかで、食事を引き立てます。