後藤酒造場
基本情報
| 銘柄 | 颯 純米吟醸 神の穂 |
| 蔵元名 | 合資会社後藤酒造場 |
| 創業日 | 1917年 |
| 代表者名 | 後藤 悦夫 |
| 住所 | 三重県桑名市赤尾1019 |
| 電話番号 | 0594-31-3878 |
| メールアドレス | goto@sake-seiun.com |
| ホームページ | www.sake-seiun.jp |
| 蔵元見学予約先 | 0594-31-3878 |
| 見学可能時間 | 13:00〜17:00 |
日本酒情報
| 種類 | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 使用米（原料米） | 神の穂 |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | MK-9 |
| 容量 | 720ml |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1 |
| 日本酒度 | +2 |
| 製造上の特徴 | 三重県産神の穂で醸した純米吟醸。三重県工業研究所と共同開発した酵母を使用したオール三重のお酒です。 |
特徴
| 蔵元の歴史・哲学 | 東海道の宿場町、「七里の渡」で有名な伊勢国の玄関口「桑名」は、木曾三川の河口に位置し、その豊かな水運と尾張・美濃・伊勢という穀倉地帯を背景に、古来より日本屈指の米の貿易港でもありました。そんな歴史と伝統の町「桑名」に開業する当蔵は、鈴鹿の嶺を源流に、桑名の台所に豊かな水を供給する町屋川のほとり、川風薫る「久米の里」にあります。 |
| 日本酒の製造上の特徴 | 弊社は小さな蔵ですが、手造りにこだわりをもって取り組んでいます。 当蔵では、三重県産の山田錦や神の穂などの酒造好適米を丹念に磨き、米の持つ豊かな旨みを愉しんでいただくことを第一に酒を醸しています。 「料理の味を引き立ててなお旨みが味わえる」 そんなお酒が理想です。 |
| テイステイングコメント | 華やかな中に爽やかさを感じる吟醸香。リンゴや梨、オレンジの皮を思わせる香り。上品な甘みと柔らかく広がる旨味。スムーズで爽やかな酸味を伴い心地よい喉ごし。 |
購入方法
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青雲 純米大吟醸
青雲 山廃純米