Ogawahonke Co., Ltd

Ogawahonke Co., Ltd

Über die Brauerei
Sake Markenname Junmai Ginjo Den
Brauereiname Ogawahonke Co., Ltd
Gegründet 1868
CEO Masuhito Ogawa
Adresse 1425, Kawagecho Isshiki, Tsu-city, Mie 510-0306 Japan
Telefon 059-245-0013
E-mail info@ogawahonke.com
Website http://www.ogawahonke.com
Besuch
Besuchszeit
Über seinen Sake
Sonderbezeichnung Junmai Ginjo
Alkoholgehalt 16.5%
Sake Reissorte Kami-no-ho
Poliergrad 60%
Verwendete Hefen Kyokai-kobo 901
Füllmenge 1800ml
Säuregrad 2
Aminosäure Grad 1.6
Nihonshu-do (Sakegrad) +4
Herstellungsmerkmale
Besonderheiten
Geschichte und Philosophie der Brauerei Die Brauerei wurde zu Beginn der Meiji-Ära (1868-1912) gegründet. Vor 15 Jahren übernahm die vierte Brauergeneration das Geschäft und konzentriert sich nun auf die Herstellung von Sake „Junmai“.
Produktionsmerkmale Sake gebraut mit JSA 901 Hefe mit einem 60% polierten Reis aus der Sorte „Kami-no-ho“, einem Reis, der in der Präfektur Mie hergestellt wird. Es wird vollständig in 1,8-Liter-Flaschen gelagert, gekühlt und versandfertig gemacht.
Geschmackseigenheiten Sein Bouquet erinnert an frisch gekochten Reis. Fester Geschmack, mit einer lebendigen Säure, die mit dem Umami-Geschmack harmoniert.
Einkaufsinformationen
Laden Ogawahonke Co., Ltd
E-mail info@ogawahonke.com
Telefon 059-245-0013
Fax 059-245-0013
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